日本十种值得试尝的独特水果

Feb 4, 2018


若您在日本杂货店浏览架上商品时,会发现许多您在家乡所熟悉的水果,然而也有部分拥有独特的外观,甚或是您未曾见过的水果种类。日本的地理位置孤立,与亚洲大陆间隔着海洋,因而育有众多日本独有的水果品种,从多汁的水蜜桃到巨型葡萄,其中有许多水果长久以来深植在日本传统之中,甚而具有疗效。

餐后吃水果为日本相当普遍的习惯,日本国内甚至还有个专门贩售贵重水果的大市场,民众可买来招待客人或作为礼品!采水果在许多日本的乡村地区成了热门的游览行程,让游客有机会看到日本各种独特的水果种类,并尝到现采水果最新鲜的原味。

因此,若您正好来访日本,并想品尝一些特别的食物,以下有十种日本水果可供您尝试。

金柑(Kinkan)

Source : tourist-note.com

与金橘相似,金桔是一种内酸外甜的柑橘类水果,如同葡萄可全部食用,常被制成果酱及甜点,且是传统上治疗感冒的偏方,具有强烈对比的滋味。

 

产季:十一月至二月

代代酸橙(Daidai)

Source : tourist-note.com

名字译作中文为“数代”的意涵,此亚洲产的酸橙在日本具有长寿的象征。因其口感较为酸涩,一般不常拿来食用,但经常用作新年装饰品,叠放在麻糬(mochi)年糕的顶部。果皮干燥后的陈皮(kijitsu)亦用作日本的传统药物,为助消化的养生圣品。

 

产季:四季皆有

蜜柑(Mikan)

 

Source : tourist-note.com

西方国家称作橘子。此种小巧、无籽的柑橘类水果产自日本,因其甘甜且细嫩的口感而备受欢迎。如皮革质地的薄外皮较其他柑橘水果容易剥除,可轻松食用,容易教人上瘾。

 

产季:十月至一月

扁实柠檬(Shikwasa)

 

Source : tourist-note.com

此小巧的绿色柑橘类水果在冲绳岛上处处可见,经常替代柠檬、莱姆作为装饰。此外,它们也常用来制成果汁及果酱,岛上许多村庄住家的庭院中普遍种有扁实柠檬的老树。

 

产季:八月至二月

草莓(Ichigo)

 

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草莓(ichigo)于19 世纪中期传入日本,为日本备受爱戴且广为种植的水果之一。口感较一般草莓鲜嫩、甘甜且香气更为浓郁。建议购买具有保护包装的为佳,因其果肉极为脆弱、容易碰伤。草莓经常与爱情联想在一起,并且品牌常取作浪漫之名。草莓拥有众多的甜食产品,可作为赠送给情人的贵重礼物。

 

产季:十二月至五月

巨峰葡萄(Kyoho)

Source : tourist-note.com

此种黑紫色果皮的葡萄以其香甜多汁的果肉闻名,一般会先把苦涩的厚果皮剥除后再食用。葡萄可长至像李子一样大的惊人尺寸,可生吃或是用来制作伏特加鸡尾酒的水果调酒(chūhai)

 

产季:八月至十一月

梨子(Nashi Pears)

 

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此外型圆润、鲜脆多汁的梨子有别于欧洲品种,其果实的水分更加饱满且更具颗粒纹理。日本人喜欢将外皮削去,直接生吃食用,并常买来送礼或招待客人。

 

产季:九月至十月

柿子(Kaki)

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即日本柿子,此香甜且软嫩的橘色水果,每到秋季时节便将日本乡村染成一片橘海。日本柿子源自中国,约在两千多年前传入日本,长年以来被视为具有治疗身体疼痛的疗效。日本柿子有两款基本品种:涩柿及甘柿。甘柿(甜柿)可直接食用,然而涩柿则需要透过二氧化碳气体去除涩味,滋味才足够甘甜可供食用。生吃果实可品尝到鲜脆口感,或待至果实成熟后,亦可尝到柿子另外一番风味的软嫩及甘甜。若您想寻找真正独特的食物,可尝试一下精致美食的柿饼(Hoshigaki),其制作方式为在柿子风干时,以轻柔按压的方式为其按摩。

 

产季:十一月至二月

佐藤锦樱桃(Satonishiki Cherries)

 

Source : tourist-note.com

虽然日本以樱花树闻名,但多数的樱花树并无法结果实。独特的樱桃品种“佐藤锦樱桃”在日本处处可见。佐藤锦樱桃于二十世纪初遍植在山形县地区,至今仍是当地引以为傲的特产。此樱桃品种具有艳红外观且滋味清甜,最佳赏味期长,其顶级品被视为矜贵、奢侈的水果。

 

产季:五月至七月

水蜜桃(momo)

Source : tourist-note.com

日本当地以“桃”(momo)为名,水蜜桃约在两千年前自中国引进,在日本育有多种独特品种,其中包括白凤桃、白丽桃、清水白桃。与西洋桃相比,日本品种通常体型较大、多汁且甘甜,多以保护袋的包装贩售以避免碰伤。冈山水蜜桃因民间故事《桃太郎》而众所皆知。山梨县、和歌山县、福岛县也是水蜜桃的产区。

 

產季:六月至九月

Tourist Note JAPAN

https://tourist-note.com/cn/20170119175036

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