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La primera vez que ingresas a un supermercado japon\u00e9s puede ser intimidante para cualquiera que no pueda leer japon\u00e9s, pero especialmente un vegano. \u00a1No puedes simplemente \u00abechar un ojo\u00bb algo y asumir que es seguro! Ha habido innumerables ocasiones en las que he pensado que algo era vegano, para luego descubrir que conten\u00eda l\u00e1cteos, huevos o pescado. Aunque nunca he sido personalmente un vegano estricto, comer y comprar comestibles en Jap\u00f3n ha significado estar en el lado m\u00e1s indulgente de una dieta basada en plantas. Si bien la conciencia del veganismo y la disponibilidad de alimentos aptos para los veganos aumentan poco a poco aqu\u00ed, las compras siguen siendo muy restrictivas. Dicho esto, he compilado una lista de algunos de mis alimentos veganos favoritos que est\u00e1n disponibles en muchos supermercados, al menos en la regi\u00f3n de Tokio.<\/p>\n
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Para nuestro deleite, recientemente ha habido un aumento inexplicable de productos de queso vegano a base de soja en los supermercados japoneses.<\/p>\n
Uno que no puede elogiar lo suficiente es un queso rallado llamado \u201c\u79c1\u306e\u30f4\u30a3\u30fc\u30ac\u30f3\u30b7\u30e5\u30ec\u30c3\u30c9\u201d (algo as\u00ed como \u201cmi rayado\u201d). Es delicioso, sabe a queso real y se puede derretir en la pizza y la pasta. Adem\u00e1s, solo cuesta 300 \u00a5 y, a diferencia del queso real, \u00a1no contiene colesterol!<\/p>\n
Otro que ha estado apareciendo en Tokio es \u00abSagamiya\u00bb (\u76f8\u6a21\u5c4b en Kanji), que ofrece mascarpone y burrata a base de soya. Propiedad de la misma marca es \u00abM\u00e1s all\u00e1 del tofu\u00bb. Actualmente ofrecen un queso en cubos y parmesano. \u00a1Estos son todos por debajo de \u00a5 300!<\/p>\n
El queso Sagamiya es f\u00e1cil de detectar como vegano (a pesar de que el nombre de Sagamiya est\u00e1 escrito en kanji), ya que su empaque contiene ingl\u00e9s. Pero la primera marca, \u201c\u79c1\u306e\u30f4\u30a3\u30fc\u30ac\u30f3\u30b7\u30e5\u30ec\u30c3\u30c9\u201d est\u00e1 escrita en japon\u00e9s y se mezcla con su entorno, \u00a1as\u00ed que aseg\u00farate de estar atento! El queso Sagamiya se ha visto en Aeon, Ito-yokado y Maruetsu.<\/p>\n
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Tambi\u00e9n: \u00a1aseg\u00farese de revisar su Lawson local \/ Natural Lawson para su propia marca de mozzarella vegana!<\/p>\n
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Es seguro asumir que probablemente est\u00e9 familiarizado con el tofu, pero por si acaso: es cuajada de soja. No se desanime por la descripci\u00f3n, \u00a1es delicioso! Y tambi\u00e9n es una maravillosa fuente de prote\u00edna vegana y proporciona una buena cantidad de minerales, como hierro, cobre, manganeso y selenio. El tofu es vers\u00e1til, ya que su sabor es muy suave y hay muchas texturas diferentes, que van desde la seda (es decir, super suave) a la m\u00e1s firme.<\/p>\n
\u00a1Debido a su versatilidad, puedes comerlo con cualquier plato que te guste! Los platos tradicionales japoneses con tofu incluyen sopa de miso, estofados o fritos. El tofu tambi\u00e9n se ha hecho popular en todo el mundo y est\u00e1 incluido en muchos tipos diferentes de cocinas, desde tailandesas hasta mexicanas.<\/p>\n
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Esta pasta salada y rellena de umami est\u00e1 hecha de soja fermentada y es el ingrediente principal de la sopa de miso. La sopa de miso preenvasada en s\u00ed misma no es vegana, ya que consiste en pasta de miso, algas y caldo de pescado, \u00a1pero puedes comprar pasta de miso y algas y mezclarla con agua hirviendo!<\/p>\n
La sopa de miso es la merienda perfecta, ya que es ligera y saludable, pero a la vez llena. \u00a1Tambi\u00e9n est\u00e1 lleno de nutrientes, incluyendo bacterias intestinales amigables! Los usos culinarios de la pasta de miso no se detienen en la sopa de miso, se puede agregar a cualquier sopa, estofado, curry y hace un adobo m\u00e1s para el tofu.<\/p>\n
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Para muchos veganos, la avena es un alimento b\u00e1sico para el desayuno. Es relativamente barato, nutritivo y abundante. \u00a1\u00bfQu\u00e9 no se podr\u00eda amar?! Encontrar\u00e1s harina de avena junto a los cereales en los supermercados. Otra raz\u00f3n por la que la harina de avena es un alimento b\u00e1sico recomendado es que puedes personalizarla para que nunca te aburras. Hay tantos ingredientes diferentes como manzana, pl\u00e1tano, bayas, nueces, chocolate, canela, jarabe de arce … Las posibilidades son literalmente infinitas.<\/p>\n
Tambi\u00e9n es una comida r\u00e1pida y f\u00e1cil, especialmente si haces avena durante la noche. Como la avena de la noche se sirve fr\u00eda, son particularmente satisfactorios en los veranos calurosos y pegajosos (consejo: me encanta llenarlo con mi leche de soja favorita, \u00a1es delicioso!).<\/p>\n
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Si ha vivido en Jap\u00f3n durante alg\u00fan tiempo, sabr\u00e1s que los precios de las frutas y verduras pueden ser exorbitantes. Puede ser un dolor, especialmente si est\u00e1s acostumbrado a comer una variedad de productos frescos. Pero no se preocupe, cuanto m\u00e1s tiempo est\u00e9 aqu\u00ed, m\u00e1s sabio estar\u00e1 al encontrar precios \u00abestacionales\u00bb: los precios fluct\u00faan dependiendo de cu\u00e1ndo se cultivan las frutas.<\/p>\n
Sin embargo, si los precios actualmente son particularmente altos para una determinada fruta o verdura, pruebe la contraparte congelada. Tiende a ser m\u00e1s barato, \u00a1obtienes m\u00e1s en la bolsa y no ir\u00e1 mal a corto plazo! Adem\u00e1s, si usted es un bebedor de batidos, las frutas y verduras congeladas son posiblemente mejores: significa que no tiene que usar hielo en sus batidos.<\/p>\n
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Lamentablemente, la leche de almendras es bastante cara y otros tipos de leche de origen vegetal no est\u00e1n disponibles en Jap\u00f3n. \u00a1Pero no se preocupe, ya que existe una amplia (y queremos decir extensa) gama de leche de soja en los supermercados japoneses! Si usted es vegano estricto, debe tener cuidado, ya que una gran cantidad de leche de soya incluye estabilizantes y emulsionantes no veganos.<\/p>\n
Kikkoman (\u30c3 \u30b3 \u30de \u30f3,\u00a0su logotipo es tres \u00e1rboles, un p\u00e1jaro y un sol rojo) tiene leche de soya estrictamente vegana, busque el cart\u00f3n amarillo p\u00e1lido que dice: \u201c\u304a\u3044\u3057\u3044\u7121\u8abf\u6574\u8c46\u4e73\u201d (deliciosa leche de soya sin modificar) Otra marca, Marusan (su logotipo es una cara sonriente con un lindo sombrero de fiesta, tambi\u00e9n tiene una leche de soya estrictamente vegana llamada \u00ab\u6709\u6a5f\u8c46\u4e73\u7121\u8abf\u6574\u201d\u00bb (leche de soya org\u00e1nica sin modificar). Tambi\u00e9n es de color amarillo p\u00e1lido y tiene un gr\u00e1fico de brotes de plantas verdes. Y un tercero que se encuentra en muchos supermercados es Otsuka (\u5927\u585a) \u201c\u30b9\u30b4\u30a4\u30c0\u30a4\u30ba \u7121\u8abf\u6574\u30bf\u30a4\u30d7\u201d\u00a0(Incre\u00edble leche de soja sin modificar). Tiene un gr\u00e1fico de la isla de Hokkaido, lleno de una foto de soja.<\/p>\n
\u00a1Si no eres 100% estricto, Kikkoman tiene una amplia gama de leche de soja con sabor que es rid\u00edculamente deliciosa! Los sabores comunes incluyen caf\u00e9, cacao, pl\u00e1tano, matcha, helado … y muchos m\u00e1s. Tambi\u00e9n hay sabores exclusivos que est\u00e1n disponibles solo por un corto tiempo, como la flor de cerezo o la cola. Estos est\u00e1n disponibles en m\u00e1s o menos todos los supermercados.<\/p>\n
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Como puede llegar a darse cuenta, las opciones veganas en los supermercados tienden a ser veganas por accidente, no necesariamente porque la marca est\u00e1 siendo intencionalmente amigable para los veganos. Por tal raz\u00f3n, no hay mucho en el camino de los chocolates veganos de leche.<\/p>\n
Pero hay algunas opciones de chocolate negro (y tienden a ser tan azucaradas como el chocolate con leche). El chocolate Meiji ofrece algunas opciones: sus chocolates de cacao 72%, 86% y 95%. A\u00fan as\u00ed, estos no son completamente veganos ya que la etiqueta advierte que puede haber productos l\u00e1cteos presentes en la f\u00e1brica. La l\u00ednea THE Chocolate de Meiji tiene la misma advertencia, pero si te parece bien, el sabor es Comfort Bitter, Elegant Bitter, Blossom Bitter y Yuzu (c\u00edtricos japoneses<\/p>\n
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Definitivamente es un desaf\u00edo seguir siendo vegano en Jap\u00f3n. La dieta japonesa promedio est\u00e1 centrada en la carne, e incluso si algo no incluye la carne, probablemente incluya l\u00e1cteos, huevos o extracto de pescado. \u00a1Es a\u00fan m\u00e1s desafiante si no puedes leer el paquete! Sin embargo, con la informaci\u00f3n disponible en l\u00ednea y el asesoramiento de otras personas que viven en Jap\u00f3n, es cada vez m\u00e1s f\u00e1cil encontrar productos veganos en los supermercados. Un factor molesto es que es posible que vea un producto vegano incre\u00edble en un supermercado y que nunca lo vuelva a ver, pero este art\u00edculo presenta alimentos veganos que est\u00e1n disponibles en todos los supermercados de Tokio. \u00a1Esto significa que estos alimentos son f\u00e1ciles de incorporar en sus compras semanales!<\/p>\n
\u00bfConoces a alg\u00fan supermercado vegano? \u00bfEst\u00e1n disponibles en muchos supermercados en Jap\u00f3n? \u00a1Me encantar\u00eda escuchar acerca de tus propios alimentos b\u00e1sicos!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Veganos, \u00bfTienen problemas para encontrar ingredientes alimenticios en supermercados japoneses? La primera vez que ingresas a un supermercado japon\u00e9s puede ser intimidante para cualquiera que no pueda leer japon\u00e9s, pero especialmente un vegano. \u00a1No puedes simplemente \u00abechar un ojo\u00bb algo y asumir que es seguro! Ha habido innumerables ocasiones en las que he pensado […]<\/p>\n","protected":false},"author":72,"featured_media":34549,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[70424],"tags":[],"highlight":[],"popular":[],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/guidable.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34544"}],"collection":[{"href":"https:\/\/guidable.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/guidable.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guidable.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/72"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guidable.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34544"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/guidable.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34544\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39100,"href":"https:\/\/guidable.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34544\/revisions\/39100"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guidable.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/34549"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/guidable.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34544"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/guidable.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34544"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/guidable.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34544"},{"taxonomy":"highlight","embeddable":true,"href":"https:\/\/guidable.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/highlight?post=34544"},{"taxonomy":"popular","embeddable":true,"href":"https:\/\/guidable.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/popular?post=34544"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}