{"id":33160,"date":"2018-09-05T08:45:21","date_gmt":"2018-09-04T23:45:21","guid":{"rendered":"https:\/\/guidable.co\/health\/quelques-aliments-japonais-etranges-mais-bons-pour-votre-sante\/"},"modified":"2021-01-20T15:00:18","modified_gmt":"2021-01-20T06:00:18","slug":"quelques-aliments-japonais-etranges-mais-bons-pour-votre-sante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/guidable.co\/fr\/food\/quelques-aliments-japonais-etranges-mais-bons-pour-votre-sante\/","title":{"rendered":"Quelques aliments japonais \u00e9tranges mais bons pour votre sant\u00e9"},"content":{"rendered":"

Quelques aliments japonais \u00e9tranges mais bons pour votre sant\u00e9<\/strong><\/p>\n

Le Japon affiche le taux d\u2019ob\u00e9sit\u00e9 le plus bas au monde, et je suis convaincu que le secret de ce chiffre r\u00e9side dans sa nourriture. Un repas japonais traditionnel est \u00e9quilibr\u00e9, l\u2019on mange plus de poisson que de viandes rouges, ainsi que beaucoup de produits ferment\u00e9s et de l\u00e9gumes. C\u2019est un r\u00e9gime alimentaire pauvre en calories mais \u00e9galement tr\u00e8s nourrissant. M\u00eame si les aliments list\u00e9s ci-dessous sont souvent qualifi\u00e9s de \u00ab\u00a0bizarres\u00a0\u00bb par les \u00e9trangers, ils sont excellents pour la sant\u00e9 et m\u00e9ritent d\u2019\u00eatre go\u00fbt\u00e9s.<\/p>\n

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    Le Natto<\/strong><\/h2>\n<\/li>\n<\/ol>\n

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    Le natto est connu sur l\u2019archipel japonais comme aliment bon pour la sant\u00e9 depuis plus de mille ans. Le natto est en fait compos\u00e9 de germes de soja cuites \u00e0 la vapeur et ferment\u00e9es m\u00e9lang\u00e9es \u00e0 quelques bact\u00e9ries bienfaisantes. Au Japon, on mange g\u00e9n\u00e9ralement le natto au petit-d\u00e9jeuner avec du riz et de la soupe miso. Le natto a des caract\u00e9ristiques uniques\u00a0: une odeur tr\u00e8s forte, un go\u00fbt sal\u00e9 particulier et une texture gluante. Il est riche en nutriments et est bon pour la sant\u00e9 de la peau et aide \u00e0 surmonter la fatigue quotidienne. Il est \u00e9galement riche en prot\u00e9ines en raison du choix tr\u00e8s stricts des germes de soja utilis\u00e9es pour le fabriquer et il favorise la digestion. En plus de cela il aide \u00e0 maintenir l\u2019hydratation de la peau, et vous donnera ainsi un air plus jeune et frais si vous en mangez tous les matins.<\/p>\n

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      Le Konnyaku<\/strong><\/h2>\n<\/li>\n<\/ol>\n

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      Le konnyaku est un ingr\u00e9dient connu depuis le sixi\u00e8me si\u00e8cle pour ses vertus. Il y a deux types de konnyaku au Japon, le konnyaku blanc et le konnyaku gris. Il est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir d\u2019ignames crus, et il se teint ainsi naturellement de marron ou de gris en fonction de la peau du l\u00e9gume. On le conna\u00eet g\u00e9n\u00e9ralement sous forme de cube, mais il peut aussi prendre la forme de nouilles ou de petits grains semblables a du riz. Le konnyaku est parfait pour les personnes voulant faire un r\u00e9gime, car il ne contient pas de calories mais est tr\u00e8s riche en fibres.<\/p>\n

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        Le Tororo-gohan\"\"<\/a><\/strong><\/h2>\n<\/li>\n<\/ol>\n

        Le tororo gohan, \u00ab\u00a0riz tororo\u00a0\u00bb, est l\u2019un des trois plats \u00e0 base de riz les plus populaires au Japon. Ce plat a une texture gluante et est riche en enzymes, qui peuvent aider \u00e0 l\u2019absorption des prot\u00e9ines. Cet aliment riche en fibres aide \u00e0 maintenir une belle peau et \u00e0 \u00e9viter une trop haute pression sanguine. On utilise de l\u2019igname cru, connu pour ses nombreuses vertus, pour fabriquer le tororo. Pourquoi ne pas commencer vos journ\u00e9es avec ce \u00ab\u00a0riz tororo\u00a0\u00bb, si bon pour la sant\u00e9\u00a0?<\/p>\n

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          L\u2019Umeboshi<\/strong><\/h2>\n<\/li>\n<\/ol>\n

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          Le r\u00e9gime alimentaire japonais est un exemple de r\u00e9gime \u00e0 adopter si vous souhaitez garder la ligne. Les umeboshi sont par exemple des prunes marin\u00e9es, avec un go\u00fbt fortement acide et sal\u00e9. On les utilise souvent comme garniture pour les onigiris ou le riz, chaque prune contient environs 4 \u00e0 6 calories. Elles sont tr\u00e8s bonnes pour votre sant\u00e9. Les umeboshi peuvent \u00eatre mang\u00e9es telles quelles dans une sauce, ou peuvent \u00eatre aussi bues avec de l\u2019eau chaude.<\/p>\n

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            Le shiokara\"\"<\/a><\/strong><\/h2>\n<\/li>\n<\/ol>\n

            Le shiokara est un plat fait \u00e0 partir de fruits de mer marin\u00e9s dans leurs visc\u00e8res. Il n\u2019en est que meilleur s\u2019il est d\u00e9gust\u00e9 avec un verre de bi\u00e8re. C\u2019est un snack tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 des japonais, mais pour quelqu\u2019un n\u2019ayant pas l\u2019habitude, en manger sera probablement un d\u00e9fi. Cela est malgr\u00e9 tout bon pour votre circulation sanguine et poss\u00e8de des vertus anti-vieillissantes.<\/p>\n

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              Le Mentaiko<\/strong><\/h2>\n<\/li>\n<\/ol>\n

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              Qu\u2019est-ce que le mentaiko\u00a0? Le mentaiko est semblable au tarako, qui est un snack fait \u00e0 partir d\u2019\u0153ufs de morue sal\u00e9s, mais il s\u2019en \u00e9loigne tout de m\u00eame un peu car, pour le mentaiko, les \u0153ufs sont marin\u00e9s dans un m\u00e9lange diff\u00e9rent d\u2019herbes et d\u2019\u00e9pices pour leur donner un autre go\u00fbt. Vous d\u00e9couvrirez que les couleurs du mantaiko cru varient du rose au rouge vif, en fonction de leur producteur. Si vous n\u2019avez jamais essay\u00e9, je vous conseille de les d\u00e9guster de plusieurs mani\u00e8res diff\u00e9rentes. Les japonais l\u2019aiment souvent cru, mais vous pouvez essayer d\u2019en faire des tempuras, o\u00f9 ils seront g\u00e9n\u00e9ralement enroul\u00e9s dans des feuilles de shiso avant d\u2019\u00eatre tremp\u00e9s dans la p\u00e2te puis frits.<\/p>\n

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                L\u2019Umi budo<\/strong><\/h2>\n<\/li>\n<\/ol>\n

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                L\u2019umi budo est une sorte de caviar vert, consid\u00e9r\u00e9 comme le secret de sant\u00e9 du peuple d\u2019Okinawa. Les habitants d\u2019Okinawa sont connus pour \u00eatre les personnes en meilleure sant\u00e9 du Japon, avec la plus longue esp\u00e9rance de vie au monde. L\u2019un de leur secret serait qu\u2019ils mangent de l\u2019umi budo, \u0153ufs de poisson ressemblant \u00e0 des grappes de raisin miniatures. En plus d\u2019\u00eatre g\u00e9n\u00e9ralement appel\u00e9 caviar vert, on le nomme aussi \u00ab\u00a0raisin des mers\u00a0\u00bb. Les japonais mangent g\u00e9n\u00e9ralement l\u2019umi budo sur des sushis ou s\u2019en servent comme garniture pour des salades \u00e0 base de fruits de mer ou de poisson.<\/p>\n

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                  Le Shirako<\/strong><\/h2>\n<\/li>\n<\/ol>\n

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                  Pour faire simple, le shirako est du sperme de poisson et le mot shirako lui-m\u00eame signifie \u00ab\u00a0enfants blancs\u00a0\u00bb. Cet aliment est souvent servi cru comme sushi ou sashimi, ou il peut aussi \u00eatre cuisin\u00e9, en fonction du restaurant ou vous vous rendrez. C\u2019est un aliment tr\u00e8s mou et coulant, et y rien que d\u2019y penser fait g\u00e9n\u00e9ralement grimacer les touristes \u00e9trangers. Le shirako contient cependant beaucoup d\u2019om\u00e9gas, tr\u00e8s bons pour votre sant\u00e9.<\/p>\n

                  Bien que beaucoup de ces aliments aient l\u2019air douteux et sentent mauvais, ils sont bons pour votre sant\u00e9, donc pourquoi ne pas les go\u00fbter et vous mettre \u00e0 un r\u00e9gime alimentaire plus sain\u00a0?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                  Quelques aliments japonais \u00e9tranges mais bons pour votre sant\u00e9 Le Japon affiche le taux d\u2019ob\u00e9sit\u00e9 le plus bas au monde, et je suis convaincu que le secret de ce chiffre r\u00e9side dans sa nourriture. Un repas japonais traditionnel est \u00e9quilibr\u00e9, l\u2019on mange plus de poisson que de viandes rouges, ainsi que beaucoup de produits ferment\u00e9s […]<\/p>\n","protected":false},"author":34,"featured_media":33171,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[70381],"tags":[],"highlight":[],"popular":[],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/guidable.co\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33160"}],"collection":[{"href":"https:\/\/guidable.co\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/guidable.co\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guidable.co\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/34"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guidable.co\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33160"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/guidable.co\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33160\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38317,"href":"https:\/\/guidable.co\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33160\/revisions\/38317"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guidable.co\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33171"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/guidable.co\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33160"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/guidable.co\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33160"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/guidable.co\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33160"},{"taxonomy":"highlight","embeddable":true,"href":"https:\/\/guidable.co\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/highlight?post=33160"},{"taxonomy":"popular","embeddable":true,"href":"https:\/\/guidable.co\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/popular?post=33160"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}