{"id":28024,"date":"2017-02-21T09:40:43","date_gmt":"2017-02-21T00:40:43","guid":{"rendered":"https:\/\/guidable.co\/move_to_japan\/il-pratico-griglia-pesce-nella-cucina-giapponese\/"},"modified":"2021-01-20T17:20:28","modified_gmt":"2021-01-20T08:20:28","slug":"il-pratico-griglia-pesce-nella-cucina-giapponese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/guidable.co\/it\/living-it\/il-pratico-griglia-pesce-nella-cucina-giapponese\/","title":{"rendered":"Il pratico griglia-pesce nella cucina giapponese"},"content":{"rendered":"

Il pratico griglia-pesce nella cucina giapponese<\/strong><\/p>\n

In una cucina giapponese, spesso c’\u00e8 un grill da pesce incorporato nel fornello a gas.<\/p>\n

La dimensione della griglia \u00e8 piuttosto piccola. Di solito \u00e8 solo un po’ pi\u00f9 grande di una scatola da scarpe. Se guardate le immagini qui sotto, potete vedere il cassetto con la finestra di vetro nella parte centrale del fornello a gas (Figura 1 e 2). Ha appena lo spazio sufficiente per contenere tre o quattro pesci di piccole dimensioni (Figura 3).<\/p>\n

Gli stranieri spesso all’inizio non sanno come usare questa griglia. Tuttavia, una volta che ne vengono a conoscenza, potranno cucinare una grande variet\u00e0 di alimenti in modo rapido e semplice, perch\u00e9 le temperature interne possono arrivare a circa 300 \u00b0C (570 \u00b0 F). Le alte temperature fanno s\u00ec che esternamente il cibo diventi croccante ma all’interno rimane tenero e succoso. \u00c8 inoltre possibile posizionare una griglia in ferro o un vassoio sulla griglia originale in base al tipo di cibo. Se vi abituerete a questo sistema, sar\u00e0 molto pi\u00f9 facile e veloce preparare il cibo.<\/p>\n

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Come accendere e riscaldare<\/u><\/strong><\/p>\n

Non \u00e8 cos\u00ec difficile da usare. Innanzitutto basta premere la manopola per alcuni secondi per accendere la stufa. Quando la stufa si \u00e8 accesa, ruotare la manopola verso la giusta potenza termica. Questo \u00e8 tutto.<\/p>\n

Suggerimenti di cottura<\/u><\/strong><\/p>\n

Si chiama “griglia da pesce” tra i giapponesi. Tuttavia, le persone cucinano una variet\u00e0 molto pi\u00f9 ampia di cibi rispetto al solo pesce. Si possono cucinare tante cose come toast, salsicce, verdure, pizza, patatine fritte, pollo (grigliare invece di friggere come opzione \u00e8 pi\u00f9 salutare), filetto di pesce e verdure al vapore al cartoccio, salumi, torte, pane, budini e cibi fritti avanzati. Soprattutto per questo non \u00e8 necessario acquistare padelle e vassoi costosi. \u00c8 possibile utilizzare invece un foglio di alluminio.<\/p>\n

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Suggerimenti per cucinare<\/u><\/strong><\/p>\n

Preriscaldare la griglia per circa cinque minuti.
\nPer alcuni tipi di pesce, \u00e8 necessario riempire il vassoio con acqua prima di cuocere il cibo.
\nE\u2019 consigliato tener controllato il cibo dalla finestra di vetro mentre si cucina per evitare di bruciarlo finch\u00e9 non si conosce bene la propria griglia.
\nTogliere immediatamente il cibo cotto dopo lo spegnimento per raffreddarlo e per evitare che il cibo assorba l’odore interno.
\nMettere un foglio di alluminio nella parte inferiore della griglia per raccogliere il gocciolamento del cibo.
\nMescolare bicarbonato di soda o fecola di patate con l’acqua del vassoio per facilitare la pulizia successiva dello stesso.<\/p>\n

Le cucine giapponesi sono spesso piuttosto piccole, quindi le persone usano questa griglia come sostituto di molti altri elettrodomestici da cucina come il tostapane, una griglia da forno, un forno a microonde e un forno convenzionale. Ci sono cos\u00ec tante ricette gratuite disponibili online tra cui scegliere!<\/p>\n

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I tre diversi stili di griglia da pesce – quale acquistare<\/u><\/strong><\/p>\n

Ci sono tre diversi stili di questa griglia disponibili per l’acquisto sul mercato.<\/p>\n

Prodotti di qualit\u00e0 meno elevata
\n<\/strong>Bruciatori a gas solo sul lato superiore
\n\u00c8 necessario mettere un po’ d’acqua nel vassoio sotto la griglia prima di usarlo.<\/p>\n

Pro:<\/p>\n

\u00c8 pi\u00f9 facile togliere il pesce dalla griglia quando \u00e8 cotto, perch\u00e9 il vapore dall’acqua sottostante impedisce al cibo di attaccarsi alla griglia.
\nSi tratta della gamma pi\u00f9 economica sul mercato.<\/p>\n

Contro:<\/p>\n

Potrebbe essere necessario un po’ di tempo prima che sia pronto all’uso, poich\u00e9 questo modello potrebbe richiedere preparazioni aggiuntive come applicare dell’olio sulla griglia prima di mettere qualsiasi cibo per evitare che si attacchi.<\/p>\n

Potrebbe non essere facile da pulire in seguito, perch\u00e9 dovrete estrarre la griglia per drenare l’acqua sporca senza versarla.<\/p>\n

\u00c8 necessario girare il cibo per grigliare entrambi i lati in modo uniforme
\nIl pesce o il cibo potrebbero andare in pezzi quando li state girando dall’altro lato.<\/p>\n

Ci vuole pi\u00f9 tempo per grigliare il cibo rispetto agli altri tipi.<\/p>\n

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Prodotti di qualit\u00e0 media<\/strong><\/p>\n

Griglie con un bruciatore a gas solo sul lato superiore, ma in cui non \u00e8 necessario riempire il vassoio con acqua prima di utilizzarlo.<\/p>\n

Pro:<\/p>\n

\u00c8 pi\u00f9 facile rimuovere il cibo dalla griglia quando \u00e8 cotto.<\/p>\n

Ha meno complicazioni perch\u00e9 non \u00e8 necessario mettere l’acqua nel vassoio prima di usarlo o scaricarlo dopo l’uso.<\/p>\n

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Contro:<\/p>\n

Il cibo potrebbe andare in pezzi quando si gira cambia lato di cottura.<\/p>\n

Ci vuole pi\u00f9 tempo per cucinare.<\/p>\n

Prodotti di qualit\u00e0 alta<\/strong><\/p>\n

Griglie con bruciatori a gas sia nella parte superiore che inferiore, non \u00e8 necessario riempire il vassoio con acqua prima di utilizzarlo.<\/p>\n

Pro:<\/p>\n

La durata della cottura \u00e8 lunga met\u00e0 degli altri.<\/p>\n

Non c’\u00e8 bisogno di girare il cibo.<\/p>\n

Contro:<\/p>\n

\u00c8 pi\u00f9 probabile che il cibo resti attaccato alla griglia.
\n\u00c8 pi\u00f9 costoso delle altre gamme.<\/p>\n

Potreste decidere quale acquistare in base all’utilizzo principale che ne farete e quanto spesso lo utilizzerete.<\/p>\n

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Due fornitori di gas<\/u><\/strong><\/p>\n

Ci sono due diversi fornitori di gas in Giappone. Uno \u00e8 LP Gas (LPG) e l’altro \u00e8 Toshi Gas (LNG). L’ugello del connettore del gas \u00e8 diverso a seconda del fornitore di gas che avete quindi assicuratevi di acquistare un fornello a gas che abbia un connettore adatto alla vostra compagnia del gas.<\/p>\n

Anche se non si ha un forno tradizionale o un forno a microonde, si possono cucinare la maggior parte delle ricette con questa griglia da pesce. Ci\u00f2 significa che ci si divertir\u00e0 a cucinare senza essere frustrato per la mancanza di un forno tradizionale a casa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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