{"id":32739,"date":"2018-08-07T09:45:56","date_gmt":"2018-08-07T00:45:56","guid":{"rendered":"https:\/\/guidable.co\/move_to_japan\/6-ragioni-per-cui-la-granita-giapponese-kakigori-e-cosi-popolare-in-giappone\/"},"modified":"2021-01-20T17:28:56","modified_gmt":"2021-01-20T08:28:56","slug":"6-ragioni-per-cui-la-granita-giapponese-kakigori-e-cosi-popolare-in-giappone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/guidable.co\/it\/seasons-it\/summer-it\/6-ragioni-per-cui-la-granita-giapponese-kakigori-e-cosi-popolare-in-giappone\/","title":{"rendered":"6 ragioni per cui la granita giapponese (kakigori) \u00e8 cos\u00ec popolare in Giappone."},"content":{"rendered":"

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Durante la calda stagione estiva, che tipo di dolci vi piace mangiare? Molti potrebbero pensare che un gelato sia il modo migliore per rinfrescarsi, ma che dire invece di una bella granita?<\/p>\n

La versione giapponese della granita, il kakigori, \u00e8 un dolce molto popolare durante l’estate in Giappone, e ci sono alcuni motivi per cui i giapponesi lo amano cos\u00ec tanto.<\/p>\n

Questo articolo racconta la storia della granita giapponese e spiega il perch\u00e9 i giapponesi sono cos\u00ec attratti da essa!<\/p>\n

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1.La granita giapponese ha una lunga storia.<\/strong><\/h2>\n

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Lo sapevate che il ghiaccio tritato \u00e8 nato intorno dal periodo Heian (794-1185)? Poich\u00e8 il ghiaccio era raro, ai quei tempi solo la nobilt\u00e0 poteva permettersi questa delizia estiva.<\/p>\n

Durante il periodo Edo (1603-1868) la granita veniva a volte donat come offerta allo shogun, Tokugawa Ieyasu.<\/p>\n

Una volta che il macchinario per produttore il ghiaccio venne inventato nel periodo Meiji (1868-1912), la maggiore disponibilit\u00e0 di ghiaccio fece s\u00ec che la granita divenne accessibile a tutti.<\/p>\n

Il primo negozio di kakigori venne aperto a Yokohama City nel 1869.<\/p>\n

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2.La diffusione dello Sciroppo dopo la Seconda Guerra Mondiale<\/strong><\/h2>\n

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Se avete mai assaggiato il kakigori, lo avrete probabilmente assaggiato addolcito con uno dei principali sciroppi d\u2019aromi: fragola, melone, blu Hawaii o limone. Prima dell’invenzione dei moderni edulcoranti dopo la Seconda Guerra Mondiale tuttavia, i giapponesi usavano zucchero, miele o fagioli azuki per addolcire il ghiaccio tritato.<\/p>\n

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3.Qual \u00e8 lo Sciroppo preferito? Fragola? Limone? Melone?<\/strong><\/h2>\n

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Le bancarelle di granita giapponese sono uno tra i pi\u00f9 popolari stand gastronomici nei festival estivi in Giappone. Se si provano a confrontare i vari gusti di kakigori disponibili, la maggior parte avranno tutti gli stessi gusti. I principali gusti che si trovano durante i matsuri estivi sono fatti con zucchero, colorante alimentare e una semplice fragranza. L’apparente differenza tra i kakigori \u00e8 un’illusione: le persone vedono solo la variet\u00e0 di colori vivaci per ogni sapore, e in qualche modo le loro menti fanno il resto del lavoro. Strano ma vero!<\/p>\n

4. Kakigori e Social Media<\/strong><\/h2>\n

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Moltissimi giapponesi amano le novit\u00e0 e si divertono seguire le ultime tendenze.<\/p>\n

I social media hanno una grande influenza sui giapponesi e siti come Facebook e Instagram hanno contribuito alla rinascita della granita giapponese. Le persone pubblicano recensioni e immagini di un particolare tipo di kakigori, altre persone vedono le recensioni, provano a loro volta, creano i loro post e il ciclo si ripete. Recentemente, grazie alla sua rinnovata popolarit\u00e0, sono stati sviluppati molti gusti unici di kakigori. La combinazione di nuovi sapori e social media ha reso la granita giapponese una parte duratura della moderna cultura giapponese.<\/p>\n

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Scopriamo un po\u2019 alcuni dei vari locali dove trovare ottime granite giapponesi!<\/p>\n

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  1. \n

    Wa Kitchen Kanna @Sangenchaya<\/strong><\/h2>\n<\/li>\n<\/ol>\n

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    Vi piace il tiramis\u00f9? Allora provate “Wa Kanna” a Tokyo e provate la loro combinazione di granita e tiramis\u00f9. Si pu\u00f2 assaggiare il mascarpone nel tiramis\u00f9 e godersi un kakigori ricco di sapore. Anche il ghiaccio tritato di Wa Kanna \u00e8 straordinariamente morbido, realizzato utilizzando ghiaccio naturale della citt\u00e0 di Nikko.<\/p>\n

    Se si \u00e8 stufi dei soliti sapori, questo posto \u00e8 perfetto per provare un kakigori al tiramis\u00f9!<\/p>\n

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    <Prezzo medio><\/em><\/strong><\/p>\n

    750 yen<\/p>\n

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    <Informazioni negozio><\/em><\/strong><\/p>\n

    Indirizzo: COMS SHIMOUMA 2F, 2-43-11, Shimouma, Setagayaku, Tokyo, 154-0002<\/p>\n

    TEL: 03-6453-2737<\/p>\n

    Accesso: (linea Tokyu Denentoshi) Stazione Sangenchaya (10 minuti a piedi dalla stazione)<\/p>\n

    Orari di apertura: 11:00 – 19:00<\/p>\n

    Chiuso: mercoled\u00ec<\/p>\n

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    1. \n

      Himitsu Dou @Nippori<\/strong><\/h2>\n<\/li>\n<\/ol>\n

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      Questo negozio di kakigori usa un saporito sciroppo fatto in casa al 100% per le loro granite e non usa alcun ingrediente confezionato. Molti giapponesi amano il kakigori di questo posto e, a seconda del momento, potrebbe essere necessario mettersi in fila, soprattutto se \u00e8 una calda giornata estiva. Ci sono molti clienti abituali qui, anche in inverno!<\/p>\n

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      <Prezzo medio><\/em><\/strong><\/p>\n

      1000 yen – 2.000 yen<\/p>\n

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      <Informazioni negozio><\/em><\/strong><\/p>\n

      Indirizzo: 3-11-18, Yanaka, Taito-ku, Tokyo, 110-0001<\/p>\n

      TEL: 03-3824-4132<\/p>\n

      Accesso: (stazione JR di Yamanote) Stazione Nippori (5 minuti a piedi dalla stazione)<\/p>\n

      Orari di apertura: dalle 10:00 alle 18:00<\/p>\n

      Chiuso: luned\u00ec (e il marted\u00ec da ottobre a maggio)<\/p>\n

      * Durante il mese di agosto, Himitsu Dou \u00e8 aperto anche il luned\u00ec<\/p>\n

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      Far\u00e0 molto caldo quest’estate. La stagione delle piogge \u00e8 finita presto a Tokyo e molti potrebbero aver bisogno di un modo per rinfrescarsi.<\/p>\n

      Che ne dite di provare la granita giapponese? In una giornata calda \u00e8 perfetta come il condizionatore.<\/p>\n

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      Buona e \u201cghiacciata\u201d estate giapponese!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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