{"id":32360,"date":"2018-07-13T08:45:35","date_gmt":"2018-07-12T23:45:35","guid":{"rendered":"https:\/\/guidable.co\/culture\/food\/7-comidas-saudaveis-japonesas-para-serem-aproveitadas-no-verao\/"},"modified":"2022-04-08T14:12:44","modified_gmt":"2022-04-08T05:12:44","slug":"7-comidas-saudaveis-japonesas-para-serem-aproveitadas-no-verao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/guidable.co\/pt-br\/food-pt-br\/7-comidas-saudaveis-japonesas-para-serem-aproveitadas-no-verao\/","title":{"rendered":"7 Comidas Saud\u00e1veis Japonesas Para Serem Aproveitadas no Ver\u00e3o"},"content":{"rendered":"

O ver\u00e3o japon\u00eas \u00e9 muito quente e \u00famido, mas existem comidas que s\u00f3 podem ser apreciadas no ver\u00e3o. Essas comidas n\u00e3o s\u00e3o apenas saborosas mas tamb\u00e9m s\u00e3o ricas em nutrientes, portanto protegem da s\u00edndrome do golpe de calor.<\/p>\n

Apresentarei alguns dos pratos de ver\u00e3o mais conhecidos do ver\u00e3o no Jap\u00e3o, que devem ser provados durante a estadia no ver\u00e3o. Vamos ver quais s\u00e3o eles.<\/p>\n

1. Zarusoba (Macarr\u00e3o de trigo sarraceno servido frio)<\/h3>\n

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Zaru-soba \u00e9 um macarr\u00e3o de trigo sarraceno frio servido em uma bandeja de bambu que tem uma apar\u00eancia refrescante e japonesa. O soba deve ser comido colocando-o no caldo que vem em uma tigela a parte e em seguida comido. Quando se come soba em um restaurante especializado em soba, ser\u00e1 servido o Soba-yu, que \u00e9 a \u00e1gua quente usada para cozinhar o soba, ao se terminar o prato. O Soba-yu \u00e9 rico em nutrientes e muito saboroso. Ele deve ser misturado ao caldo usado para comer o soba, mexendo at\u00e9 que se chegue a mistura que seja mais apreciada. \u00c9 poss\u00edvel sentir os aromas e o sabor do soba com os condimentos no caldo misturado.<\/p>\n

A recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 comer o Zarusoba com Tempura, ent\u00e3o ser\u00e1 poss\u00edvel aproveitar a refresc\u00e2ncia do soba frio com o crocante e quente do tempura. Tempura \u00e9 uma comida japonesa que tem vegetais e frutos do mar empanados e fritos.<\/p>\n

Soba \u00e9 rico em amino\u00e1cidos, rutina e vitaminas B1 e B2. Soba \u00e9 uma boa comida para proteger seu corpo da s\u00edndrome do golpe de calor. Rutina ajuda na diminui\u00e7\u00e3o da press\u00e3o sangu\u00ednea e desentupir as veias. Soba tem tamb\u00e9m efeito antioxidante que mant\u00e9m o corpo jovem o que \u00e9 muito atrativo, especialmente para as mulheres.<\/p>\n

*Soba pode causar alergia em algumas pessoas, tenha seguran\u00e7a de que o trigo sarraceno n\u00e3o causa alergias em voc\u00ea antes de provar o soba.<\/strong><\/p>\n

2. Zaru-Udon\u00a0(Macarr\u00e3o grosso feito com farinha de triho servido frio)<\/h3>\n

Zaru-udon \u00e9 um macarr\u00e3o udon servido frio em uma bandeja de bambu com uma tigela de caldo no qual o macarr\u00e3o deve ser molhado como no zarusoba. Ele tamb\u00e9m parece interessante e japon\u00eas assim como o zarusoba. O zaro-udon tamb\u00e9m \u00e9 recomendado ser apreciado com tempura criando o contraste do macarr\u00e3o frio com a croc\u00e2ncia da fritura quente.<\/p>\n

Udon \u00e9 digerido facilmente digerido por conter menos fibras que o soba, por isso se transforma mais r\u00e1pido em energia.<\/p>\n

3. Hiyashi-Chuka\u00a0(Macarr\u00e3o chines estilo japon\u00eas servido frio)<\/h3>\n

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Hiyashi-Chuka \u00e9 um macarr\u00e3o chin\u00eas de estilo japon\u00eas servido frio em que v\u00e1rios ingredientes s\u00e3o colocados sobre a massa. Os ingredientes podem ser pepino, alface, ovo, presunto, tomate, entre outros. Eles s\u00e3o servidos junto com uma sopa agridoce. Quando est\u00e1 muito quente l\u00e1 for a e voc\u00ea sentir cansado, o gosto azedo e fresco estimular\u00e1 seu apetite, ent\u00e3o ainda ser\u00e1 poss\u00edvel aproveitar esse prato. O macarr\u00e3o entrar\u00e1 suavemente na sua boca sendo esse uma das raz\u00f5es de que voc\u00ea apreciar\u00e1 o prato durante o ver\u00e3o.<\/p>\n

O sabor da sopa e dos outros ingredientes do prato varia de restaurante para restaurante e \u00e9 poss\u00edvel encontrar esse prato nas lojas de conveni\u00eancias. Ser\u00e1 divertido encontrar o seu favorito.<\/p>\n

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4. Nagashi Somen\u00a0(Macarr\u00e3o muito fino que flutua em bambu com \u00e1gua corrente)<\/h3>\n

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Macarr\u00e3o somen \u00e9 um tipo de macarr\u00e3o muito fino feito de farinha de trigo que \u00e9 mergulhado em uma tigela com sopa e depois comido. Normalmente o prato \u00e9 frio para ser consumido no ver\u00e3o quando se perde o apetite. Macarr\u00e3o somen pode escorregar facilmente pela sua garganta por isso pode ser apreciado quando n\u00e3o se est\u00e1 com fome e al\u00e9m disso \u00e9 muito f\u00e1cil de ser preparado.<\/p>\n

Nagashi some \u00e9 uma das tradi\u00e7\u00f5es do ver\u00e3o japon\u00eas que \u00e9 muito divertida de se tentar. Normalmente se utiliza canos de bamboo para flutuar o macarr\u00e3o usando \u00e1gua fria. \u00c9 necess\u00e1rio agarrar o macarr\u00e3o com seus hashis (pauzinhos), depois o macarr\u00e3o deve ser molhado na tigela de sopa e comido. Quando os canos s\u00e3o feitos de bambu \u00e9 poss\u00edvel sentir o gosto do bambu na boca o que \u00e9 muito interessante. Nagashi somen \u00e9 normalmente servido ao ar livre e com isso ajuda a diminuir a temperatura corporal nos dias quentes. \u00c9 muito refrescante comer nagashi somen na natureza, definitivamente vale a pena tentar!<\/p>\n

Recentemente muitos materiais s\u00e3o usados no lugar do bambu, por exemplo pl\u00e1stico. O aroma do bambu n\u00e3o poder\u00e1 ser sentido, mas os tubos feitos de pl\u00e1stico permitem que todos possam aproveitar o nagashi somen. \u00c9 poss\u00edvel encontrar at\u00e9 maquinas que simulam a experiencia em casa.<\/p>\n

5. Unagi\u00a0(enguia)<\/h3>\n

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Enguias s\u00e3o ricas em nutrientes e s\u00e3o um prato famoso para se apreciar no ver\u00e3o no Jap\u00e3o por muito tempo. Enguia cont\u00e9m muita prote\u00edna, vitaminas A, B1, B2, D e E, DHA, EPA e minerais. Consome-se enguias para prevenir a s\u00edndrome do golpe de calor em um dia do ver\u00e3o chamado \u201cDoyo no Ushi no hi\u201d. A data precisa desse dia varia de ano em ano e em alguns anos acontece duas vezes.<\/p>\n

O m\u00e9todo mais comum de se cozinhar enguia \u00e9 grelhada e se chama Kabayaki. Enguia grelhada \u00e9 macia e suculenta com uma camada crocante por fora. O molho \u00e9 feito a base de molho de soja e o gosto \u00e9 adocicado e espesso. Caso o pedido for feito em um restaurante especializado em enguias uma sopa, chamada Kimosui, feita com as entranhas da enguia ser\u00e1 servida tamb\u00e9m. O gosto \u00e9 bem suave mas a sopa cont\u00e9m muitos nutrientes.<\/p>\n

7. Hamo\u00a0(enguia pique)<\/h3>\n

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Hamo \u00e9 um peixe longo como a enguia, mas ele n\u00e3o \u00e9 grosso como a enguia. Hamo \u00e9 usado em pratos caros na parte oeste do Jap\u00e3o, especialmente em Quioto, entretanto em outras partes do Jap\u00e3o ele n\u00e3o \u00e9 muito consumido. O peixe tem muitas espinhas, mas o cozinheiro corta apenas as espinhas sem retirar a pele fazendo com que o peixe possa ser apreciado sem que as espinhas atrapalhem. O gosto do peixe em si \u00e9 bastante suave. O prato mais famoso com Hamo \u00e9 o Yubiki, onde o peixe \u00e9 levemente cozido em \u00e1gua fervendo e depois servido sobre gelo. O prato \u00e9 consumido em geral com ameixas japonesas em conserva ou com Sumiso, pasta de soja com vinagre e outros ingredientes.<\/p>\n

Neste texto foram apresentados prantos japoneses para serem apreciados no ver\u00e3o. Muitos mais poderiam ser mencionados, e gostaria de apresent\u00e1-los em breve. Espero que encontre seus pratos de ver\u00e3o preferidos na sua estadia no Jap\u00e3o, aproveitando o clima quente e \u00famido. Tenha uma boa estadia!<\/p>\n

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Yokoo51\/Jap\u00e3o<\/p>\n

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