Удобный встроенный гриль для рыбы на японских кухнях

Feb 21, 2017


Удобный встроенный гриль для рыбы на японских кухнях

На японской кухне часто можно встретить встроенный гриль для приготовления рыбы прямо под газовой плитой.

Размер прибора довольно мал. Обычно он немного больше, чем коробка из-под обуви. Если вы посмотрите на рисунки ниже, Вы увидите ящик со стеклянным окном в средней части газовой плиты (рис. 1 и 2). В нем достаточно места для приготовления трех или четырех небольших рыбин (рис. 3).

Иностранцы часто не знают, как использовать этот гриль. Однако, как только Вы научитесь, Вы сможете быстро и легко готовить самые разнообразные блюда, потому что температура внутри прибора может подниматься до 300 ° C (570 ° F). Высокие температуры обеспечивают еде хрустящую корочку, однако внутри пища остается нежной и сочной. Вы также можете поместить железную решетку для гриля или поддон в зависимости от того, что Вы хотите приготовить. Если Вы научитесь использовать гриль, приготовление пищи пойдет намного быстрее и легче.

Как включить гриль и начать готовить

Гриль не так сложно использовать. Сначала Вы просто нажимаете на ручку на несколько секунд, чтобы зажечь печь. Когда огонь в печи воспламенится, поверните ручку в соответствии с необходимой температурой, указанной на приборе. Вот и все.

Кулинарные советы

Японцы называют этот прибор называется «духовка для рыбы» или «рыбный гриль». Тем не менее, люди готовят гораздо более широкий ассортимент продуктов в нем. Вы можете готовить тосты, колбасы, овощи, пиццу, картофель фри, курицу (готовка на гриле вместо жарки на сковороде — это более здоровый вариант), филе рыбы, приготовленное в фольге, мясо, торты, хлеб, пудинги, пироги и другие продукты. Для этого вам не нужно покупать дорогие кастрюли и поддоны. Вместо этого Вы можете использовать алюминиевую фольгу.

Советы по приготовлению

Разогревайте духовку около пяти минут.
Для готовки в некоторых типах гриля Вам необходимо заполнить поддон водой перед приготовлением пищи.
Следите за готовкой через стекло во время приготовления пищи, чтобы не избежать подгорания, пока Вы не хорошо знаете как работает гриль.
Вынимайте приготовленную пищу сразу же после выключения, чтобы дать ей остыть и избежать впитывания запаха блюдом.
Поместите лист алюминиевой фольги в нижнюю часть поддона для гриля, чтобы избежать растекания масла по духовке.
Смешайте соду или картофельный крахмал с водой и налейте смесь в поддон, чтобы легче очистить его от остатков еды.

Японские кухни обычно маленькие, поэтому люди используют бройлер в качестве замены многих других кухонных приборов таких, как тостер, духовка, микроволновая печь и обычная духовка. Есть также много бесплатных рецептов, доступных онлайн, или Вы можете придумать свои собственные рецепты.

Три разных типа грилей — какой купить? Существует три разных типа гриля. Продукты готовятся в нижней части духовки

Огонь находится только на верхней стороне гриля
Вы должны налить в поддон немного воды прежде, чем использовать его.

Плюсы:

Легче вынимать рыбу с гриля, потому что пар препятствует прилипанию пищи к грилю. Это экономически выгодно. Это самый дешевый тип гриля на рынке.

Минусы:

Подготовка к использованию может занять некоторое время, потому что использование этого типа гриля требует дополнительную подготовку, например, нанесение небольшого количества масла на гриль, прежде чем положить какую-либо пищу, чтобы избежать прилипания.
Гриль может быть сложно очистить после использования, потому что нужно будет постараться вытащить поддон с грязной водой, не пролив ее.
Вам нужно будет переворачивать пищу для равномерной обжарки с обеих сторон. Еда может развалиться, пока вы переворачиваете ее.
Для приготовления пищи на таком гриле требуется больше времени, чем на других.

Продукты готовятся в средней части духовки

Духовки также имеет газовую горелку только в верхней части, но не нужно заполнять поддон водой, прежде чем использовать гриль.

Плюсы:

Легче очистить духовку от остатков пищи после приготовления.
Готовка занимает меньше времени, потому что не нужно наливать воду в поддон и вытирать его после использования.

Минусы:

Пища может развалиться, когда вы переворачиваете ее. Жарка занимает больше времени.

Духовка высокого класса

Гриль с газовыми горелками как сверху, так и снизу, не нужно заполнять поддон водой, прежде чем использовать его.

Плюсы:

Продолжительность приготовления в половину меньше, чем в других духовках. Не нужно переворачивать пищу.

Минусы:

Еда может прилипнуть к грилю. Эта духовка дороже других.

Вы можете подумать о том, что купить в зависимости от того, что Вы хотите готовить в духовке и как часто Вы будете ее использовать.

Два поставщика газа

В Японии есть два поставщика газа. Один из них — газ LP (LPG), а другой — газ Toshi (LNG). Газовый разъем различается в зависимости от поставщика газа, поэтому убедитесь, что Вы покупаете газовую плиту с разъемом, подходящим для вашей газовой компании.

Даже если у Вас нет духовки или микроволновой печи, Вы все равно можете приготовить большинство рецептов в этом гриле. Это означает, что Вы сможете избежать разочарования от отсутствия традиционной духовки в доме, и все равно приготовить вкусные блюда.

Miua Япония

スポンサーリンク

LEAVE A COMMENT

Your personal information will only be used for inquiry response.

CATEGORY

OUR SERVICE

SPECIAL

Popular Articles

Recommended Articles