ถ้าคุณมีโอกาสท่องเที่ยวในประเทศญี่ปุ่น อย่าลืมไปเดินเล่นบริเวณถนนที่มีคนพลุกพล่านของประเทศญี่ปุ่น  เช่น ในชิบูย่า ระหว่างที่คุณเดินอยู่ ลองสังเกตคนญี่ปุ่นที่เดินอยู่ใกล้ๆดู แล้วคุณจะเห็นว่าคนส่วนมากแทบจะไม่มีคนอ้วนในประเทศนี้เลย ฉันก็เหมือนกัน ตอนที่มาถึงที่นี่ก็ไม่ค่อยจะเห็นคนอ้วนเลย แถมคนส่วนใหญ่ยังตัวแค่ครึ่งนึงของฉันอีกต่างหาก แต่พออยู่ไปได้สักพัก ฉันก็เลยรู้ว่า มันไม่ใช่ฉันคนเดียวที่คิดแบบนั้น

ประเทศญี่ปุ่นเป็นประเทศที่มีคนน้ำหนักเกิน (ค่า BMI มากกว่า 30) มีเพียงแค่ 3% เท่านั้น ซึ่งหมายความว่าจากประชากร 127 ล้านคน เกือบ 4 ล้านคนเท่านั้นเป็นคนน้ำหนักเกิน นอกจากนั้นองค์กรอนามัยโลกก็ยังระบุไว้ว่า ประเทศญี่ปุ่นเป็นประเทศที่คนอายุยืนที่สุด อีกทั้งอัตราการประสบปัญหาโรคอ้วน และ โรคหัวใจ ของคนในประเทศญี่ปุ่นก็ต่ำมากเช่นกัน ทำไมถึงเป็นเช่นนั้น? คนญี่ปุ่นมีเคล็ดลับอะไรถึงมีสุขภาพดี? เราจะมาหาคำตอบด้วยกันในบทความนี้

คนญี่ปุ่นเดินเยอะมาก

ถึงแม้คนญี่ปุ่นไม่ได้ออกกำลังกายในฟิตเนส แต่พวกเขาก็ยังหุ่นดี เพราะพวกเขาส่วนใหญ่เดินกันทุกวัน ซึ่งแสดงว่าทุกคนออกกำลังกายโดยไม่ได้ตั้งใจกันในชีวิตประจำวันอยู่แล้วนั่นเอง การเดินเป็นการออกกำลังกายแบบหนึ่งที่มีประสิทธิภาพมากในการบำรุงรักษาระบบต่างๆ โดยเฉพาะระบบหมุนเวียนเลือดให้ดีขึ้น รวมทั้งยังสามารถช่วยในการลดน้ำหนัก และรักษาหุ่นผอมได้อีกด้วย และที่สำคัญคนญี่ปุ่นก็ไม่ได้ใช้รถยนต์ส่วนตัวกันมากนัก พวกเขาใช้การเดิน ขี่จักรยาน และขึ้นบันไดแทนที่จะเป็นลิฟต์กันเป็นส่วนใหญ่ 

นอกจากนั้น คนญี่ปุ่นก็นิยมการเดินทางโดยรถไฟ จึงทำให้จำนวนคนหนาแน่นมาก บางคนจึงต้องยืนบนรถไฟตลอดสาย และการยืนบนรถไฟเป็นการฝึกความสมดุล และอีกอย่างคือการขี่จักรยาน มันเป็นเรื่องปกติคนญี่ปุ่นที่จะมีจักรยานในทุกบ้าน และการขี่จักรยานในระยะทาง 3 – 5 กิโลเมตรทุกวันก็ถือเป็นเรื่องปกติในญี่ปุ่น

นิสัยและวัฒนธรรมการกินของคนญี่ปุ่นทำให้พวกเขารักษาหุ่นให้ผอมได้

สิ่งหนึ่งที่สำคัญมากของการลดน้ำหนัก หรือการรักษาหุ่นของทุกคนคือ การควบคุมการกิน คนญี่ปุ่นมีวิธีการกินมากมายที่สามารถช่วยในสิ่งนี้ได้ ตัวอย่างการกินของคนญี่ปุ่นที่ทำให้พวกเขามีสุขภาพที่ดีและหุ่นที่ดีมีดังนี้

1. คนญี่ปุ่นกินอาหารด้วยตะเกียบ

หลายคนอาจจะสงสัยกันว่า การใช้ตะเกียบนั้นเกี่ยวอะไรกับการที่คนญี่ปุ่นมีหุ่นผอมกัน ? คำตอบคือ การใช้ตะเกียบทำให้กระบวนการการกินอาหารช้าลง ทำให้กระเพาะมีเวลาทำงานมากขึ้น และในที่สุดก็จะทำให้เราต้องการอาหารน้อยลงนั่นเอง

2. อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุด

ทุกคนถูกสอนมาแน่นอนว่ามื้อเช้านั้้นสำคัญที่สุด และคนญี่ปุ่นทุกคนที่ฉันรู้จัก ไม่เคยที่จะลืมกินอาหารเช้า ประเทศญี่ปุ่นมีอาหารเช้าสไตล์ญี่ปุ่น โดยทั้งปริมาณ และคุณค่าทางอาหารที่ได้รับต้องทั้งสมดุลและครบถ้วน ทุก ๆ เช้า คนญี่ปุ่นนิยมทานข้าวหนึ่งถ้วย ซุปมิโซะ ปลาย่าง ผักดอง และ ไข่หวาน จะเห็นได้ว่า อาหารเช้าของชาวญี่ปุ่นนั้น มีคุณค่าทางอาหารครบครัน และมีพลังงานพอที่จะทำกิจกรรมในแต่ละวัน

3. ของหวานไขมันต่ำ

ชาวญี่ปุ่นค่อนข้างที่จะกินผลไม้แทนการกินขนมเป็นของหวาน เพราะประเทศญี่ปุ่นไม่ได้เป็นเจ้าของขนมจำพวก เค้ก และค่อนข้างที่จะไม่ชอบขนมที่มีรสหวานเกินไป ทำให้ต้องปรับสูตรในการทำขนมให้มีไขมันต่ำ และหวานน้อยลง โดยการใช้ผลไม้สด และลดการใช้ความหวานจากน้ำตาล คาราเมล และ สารปรุงอาหารที่มีไขมันสูง นอกจากนั้น ขนมและของกินเล่นที่มีขายทั่วไป เช่นในร้านสะดวกซื้อ (コンビニ)　จะบรรจุในถุงขนาดเล็กลงทำให้คนบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม ตัวอย่างเช่น ในขนมหนึ่งกล่องใหญ่จะมีถุงย่อยเล็กๆหลายถุง ทำให้คนญี่ปุ่นสามารถรักษาหุ่นของพวกเขาให้ดูผอม และยังมีสุขภาพที่ดีอีกด้วย

4. ชาวญี่ปุ่นดื่มชาทุกวัน

หลายคนอาจเข้าใจผิดว่าชาที่หมายถึงคือชาใส่น้ำตาลที่มีขายทั่วไป ถ้าดื่มทุกวัน แทนที่จะผอมลง อาจจะทำให้อ้วนขึ้นแทน ชาที่หมายถึงคือ ชาเขียว และคนญี่ปุ่นก็ดื่มชาเขียวทุกวัน และทุกเทศกาล วัฒนธรรมเกี่ยวกับชาเขียวของชาวญี่ปุ่นนั้นมีชื่อเสียงไปทั่วโลก และชาเขียวก็มีสารแอนตี้ออกซิแดนท์ (Anti-oxidant) ที่ช่วยลดสารก่อมะเร็ง และโรคหัวใจภายในร่างกาย รวมทั้งยังมีสารที่จะช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยได้อีกด้วย และที่สำคัญที่สุด การดื่มชาเขียวช่วยในเรื่องการลดน้ำหนักได้อีกด้วย เพราะฉะนั้นคนญี่ปุ่นจึงมีหุ่นที่ดี และผอมเพรียวนั่นเอง และชาเขียวก็เป็นที่นิยมเป็นอย่างมากในญี่ปุ่น ทำให้มีการเอาไปทำผลิตภัณฑ์ที่เป็นรสชาเขียวอีกมากมาย

การรักษาสุขภาพเป็นสิ่งที่ผู้คนในปัจจุบันให้ความสำคัญมากขึ้น โดยเฉพาะการรักษาหุ่นให้ผอมเพรียว การออกกำลังกาย และควบคุมอาหารจึงเป็นวิธีที่คนส่วนใหญ่ใช้ในการดูแลสุขภาพ และหนึ่งในประเทศที่ผู้คนสุุขภาพดีและมีหุ่นผอมเพรียวอย่าง ญี่ปุ่น ก็ได้มีผู้นำวิธีการ และเทคนิคการดูแลสุขภาพมาใช้มากขึ้น

สิ่งที่เขียนอยู่ด้านบนเป็นเพียงแค่บางส่วนของสิ่งที่ทำให้ชาวญี่ปุ่นส่วนใหญ่มีรูปร่างที่ผอมเพรียว และสุขภาพดีได้ ยังมีอีกหลายอย่างที่อยากให้ทุกคนมาคนหาด้วยกันในประเทศญี่ปุ่น และสำหรับคนที่กำลังเริ่มที่จะดูแลร่างกาย โดยเฉพาะคุณผู้หญิงทุกคน ถ้าอยากมีหุ่นผอมเพรียว  วิธีของชาวญี่ปุ่นอาจจะมีประโยชน์ในการดูแลหุ่นของคุณ ลองทำตามดูสิ