5 อาหารมีเอกลักษณ์ของประเทศญี่ปุ่นที่ชาวต่างชาติหลีกเลี่ยง

Nov 18, 2018


ประเทศแต่ละประเทศมีวัฒนธรรมด้านอาหารที่แตกต่างกันออกไป ซึ่งประเทศญี่ปุ่นก็เช่นกัน ด้วยรูปลักษ์ รสชาติและกลิ่นของอาหารญี่ปุ่นที่มีเอกลักษณ์ อาหารญี่ปุ่นบางเมนูจึงถูกหลีกเลี่ยงโดยชาวต่างชาติ

อย่างไรก็ตาม หากเราได้ทำความเข้าใจกับวัฒนธรรมที่อยู่เบื่องหลังอาหารเหล่านี้แล้ว เราอาจไม่กลัวที่จะลองทานอาหารเหล่านี้ดูเมื่อได้มาเยือนประเทศญี่ปุ่น 

บทความนี้จะพูดถึง 5 อาหารจานแปลกของประเทศญี่ปุ่นที่ชาวต่างชาติมักเลี่ยง

 

1. นัตโตะ (ถั่วเน่า)

 

 

นัตโตะเป็นอีกหนึ่งอาหารที่หลายคนมองว่าเป็นอาหารเอกลักษณ์ของประเทศญี่ปุ่น ซึ่งในประเทศญี่ปุ่นนั้น ชาวญี่ปุ่นมักรับประทานนัตโตะคู่กับอาหารเช้า แต่ด้วยกลิ่นที่รุนแรงและความเหนียวของนัตโตะ ชาวต่างชาติส่วนใหญ่ หรือแม้แต่ชาวญี่ปุ่นบางคน เลือกที่จะหลีกเลี่ยงอาหารจานนี้

อย่างไรก็ตาม นัตโตะนั้นมีขายอยู่ในเกือบทุกซุปเปอร์มาร์เก็ตในประเทศญี่ปุ่นและในบางโรงแรมยังถูกเสิร์ฟเคียงคู่กับอาหารเช้าอีกด้วย 

 

2. ปลาหมึก

 

 

สำหรับประเทศญี่ปุ่น ปลาหมึกเป็นอาหารที่ทุกคนมักรับประทาน แต่สำหรับบางประเทศ คนส่วนใหญ่กลับไม่รับประทานปลาหมึก 

อีกชื่อนึงของปลาหมึกในภาษาอังกฤษคือ “ปลาปีศาจ” และในหลายประเทศถือว่าเป็นสัตว์ที่แปลกประหลาด แต่ในประเทศญี่ปุ่น นอกจากปลาหมึกจะไม่ถูกมองว่าเป็นปลาปีศาจแล้ว ยังถูกมองว่าเป็นสัตว์ที่ฉลาดและอุดมไปด้วยสารอาหารอีกด้วย

ในญี่ปุ่น ปลาหมึกมักถูกรับประทานในรูปแบบของซูชิหรือซาชิมิ

 

3. บ๊วยดอง

 

 

ถึงแม้บ๊วยดองจะเป็นอาหารที่จากประเทศจีน ในประเทศญี่ปุ่น บ๊วยดองเป็นอีกหนึ่งอาหารที่สามารถพบได้ทั่วไปและยังเป็นอาหารที่ชาวต่างชาติมักหลีกเลี่ยงเพราะรสชาติที่เปรี้ยวอีกด้วย

สำหรับอาหารญี่ปุ่น ข้าวกล่องเบนโตะที่มีบ๊วยดองอยู่ตรงกลางนั้นเรียกว่า “ฮิโนะมารุ เบนโตะ” โดยที่คำว่า “ฮิโนะมารุ” แปลว่า วงกลมสีแดงและสามารถมองได้ว่าเป็นตัวแทนของพระอาทิตย์ ทำให้ข้าวกล่อง “ฮิโนะมารุ เบนโตะ” มีหน้าตาและความหมายเปรียบเสมือนธงชาติญี่ปุ่นนั้นเอง

 

4. เนื้อม้าดิบ

 

 

สำหรับหลายคน เนื้อม้าดิบนั้นอาจเป็นอาหารที่แปลกและไม่ถูกรับประทานในประเทศของตน แต่สำหรับประเทศญี่ปุ่น เนื้อม้าดิบเป็นอาหารที่พบได้บ่อยและถูกรับประทานอย่างแพร่หลายโดยคนญี่ปุ่น 

เนื้อม้าดิบนั้นได้รับความนิยมที่สุดในจังหวัด คุมาโมโตะ โดยที่จังหวัดนี้ยังเป็นจังหวัดที่ทำการผลิตและรับประทานเนื้อม้าดิบมากที่สุดในญี่ปุ่นอีกด้วย 

อย่างไรก็ตาม สำหรับชาวต่างชาติ การรับประทานเนื้อม้าอาจถูกมองว่าแปลกเพราะในบางประเทศ ม้าถูกมองว่าเป็นเพื่อนมากกว่าอาหาร 

 

5. ท่อเก็บน้ำอสุจิปลา

อาหารแปลกจานนี้ถือว่าเป็นเมนูราคาแพงในประเทศญี่ปุ่นและทำมาจากท่อเก็บน้ำอสุจิของปลาแซลมอน ปลามังค์ฟิช และปลาปักเป้า โดยที่การรับประทานท่อน้ำอสุจิของปลาปักเป้านั้นถือว่าเป็นเรื่องประหลาดเพราะปลาปักเป้ามีพิษร้ายแรงที่สามารถทำให้ถึงแก่ชีวิตได้ จึงไม่ถูกนำมาปรุงอาหารในหลายประเทศ 

ด้วยเหตุนี้ พ่อครัวในประเทศญี่ปุ่นจึงต้องมีใบรับรองก่อนทำอาหารที่ใช้ปลาปักเป้า และปลาปักเป้าเป็นเมนูพิเศษที่มีแค่ในบางร้านอาหารเท่านั้น 

 

หากคุณสนใจอาหารญี่ปุ่นแปลกตาเหล่านี้ ก็อย่าลืมลองทานหากมาประเทศญี่ปุ่นนะคะ

Aika Kaise / ญี่ปุ่น

スポンサーリンク

LEAVE A COMMENT

Your personal information will only be used for inquiry response.

SPECIAL

CATEGORY

OUR EVENT

OUR SERVICE

PICK UP

Popular Articles

Recommended Articles