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8种日本夏天应季食品！
当提到日本食物时候，你会想起什麽呢？寿司还有大坂烧？对于在日本生活的外国人，还有喜欢日本食物的人来说，你当然不能错过日本的应季食品！日文裡有一句叫做「旬の味」（当造的味道）。人们认为在日本吃应季食品是十分重要的，因为你可以在最佳的时候以合理的价钱吃到最美味和最富营养价值的食物。所以在日本的夏天裡，你可以吃到什麽应季食物呢？你可以吃到鳗鱼，苦瓜，枝豆，日本梅子和海胆等等。这篇文章总共介绍了8种日本夏天的应季食品和主要的料理方法。
1. 鳗鱼
你知道鳗鱼是在炎热夏天裡对于恢復精力很好的食物吗？不只是炎热，夏天的潮湿也会令你感到比想象中还要热。如果你流汗的话，身体会流失维他命B1而令你感到更加疲累。但是，鳗鱼的营养能帮助你得到精力和足够的营养，减低疲累感。
当造季节：8月至12月
主要的营养价值：
□维他命 A, B1, B2, E, D
□矿物质
□钙质
□铁质
□锌
□胶原质
2. 苦瓜
苦瓜能够帮助抑制高血压和令你的身体降温。虽然它的外表跟青瓜很像，可是苦瓜所含的维他命可是要比青瓜多10倍！
当造季节：5月至8月
主要的营养价值：
□钾
□维他命 C, E
□食物纤维
简易食谱：日本醃苦瓜
1.把苦瓜切成容易进食的大小，然后放进盐进行醃製，并用盐涂满苦瓜。
2.把已经醃製的苦瓜与酱料搅溷
酱料:
☆ 醋 2茶匙
☆ 糖 1汤匙
☆ 红椒 1茶匙
☆ 碎大蒜 1茶匙
☆ 麻油 1茶匙
3. 把溷合了酱汁的苦瓜放进胶盒裡面，放进雪柜一晚，即成
3. 枝豆
如果你到日本的居酒屋，你一定会在餐牌上看到枝豆，这是日本料理中很典型的下酒菜。
枝豆可以维持你的体力，还有防止醉酒。
当造季节：6月至9月
主要的营养价值：
□维他命 B1
□氨基酸
□食物纤维
□叶酸
□异黄酮
简易食谱：煮枝豆
1.煮枝豆大概1-2分钟
2.把已煮的枝豆沥乾水分，然后撒上1茶匙的盐然后溷合一起
4. 日本梅子
梅子是日本的传统食物。它可以加强肝脏功能和令血管保持健康。
当造季节：5月至7月
主要的营养价值：
□有机酸
□维他命A, B1, B2, C
□钙质
简易食谱：梅酒
1. 把梅子洗乾淨，然后沥乾。
2. 把沥好的梅子和500g的方糖放进一个罐子裡面
3. 把1,800ml的白兰地倒进罐子
4.把罐子放到阴凉的地方
5.你可以在2个月之后喝梅酒，但如果你想放久一点的话，6个月之后把梅子拿掉，然后轻轻地摇动罐子令裡面的物质可以溷合在一起。
5. 海胆
你知道海胆是日本三大美食之一吗？它是昂贵的食物但是拥有高蛋白质和低脂肪，所以不妨在夏天品尝一下海胆！
当造季节：6月至9月
主要的营养价值：
□维他命 A
□蛋白质
□铁质
□钙质
□EPA
简易食谱：海胆饭
1.把饭盛进饭碗裡面
2.把海胆和紫菜放到饭上
3.倒进酱油或麺汁然后加上芥末，即成
6. 番茄
番茄含有非常高的抗氧化成分，还可以降温。当造的番茄非常鲜甜多汁，甚至可以生吃，非常方便。
当造季节：6月至10月
主要的营养价值：
□番茄红素
□ 柠檬酸
□食物纤维
简易食谱：切番茄
1.把番茄切成片状
2.撒上1茶匙的盐
7. 秋葵
秋葵有一种黏黏的物质是对身体好的，可以令骨骼更加强壮和减低疲劳感。
当造季节：6月至8月
主要的营养价值：
□果胶
□ 钙质
简易食谱：与纳豆一齐进食
1.把秋葵切成粒状
2.与纳豆搅溷
3.与饭一齐食
8. 南瓜
你可能会认为南瓜是在10月当造（因为万圣节嘛），但其实南瓜的当造期是由夏天开始的。
当造季节：6月至12月
主要的营养价值：
□B胡萝蔔素
□食物纤维
简易食谱：炖南瓜
1.把南瓜切成容易进食的大小
2.把切好的南瓜和以下调味料放进锅子裡煮10分钟
☆ 糖 1茶匙
☆ 料理酒 1汤匙
☆ 味晽 1汤匙
☆ 酱油 1汤匙
☆ 盐 1茶匙
你有没有听过以上食物，或者有没有一些对你来说很陌生的食物？
如果你在夏天时候去逛超市的话，可以找一下以上的当造食物喔
不要忘记尝试一下以上的简易食谱，在炎热潮湿的夏天也保持健康吧！
YAE
日本
