日本拉面可不只有 “一蘭”:这才是日本人爱吃的拉面TOP5!

Jun 1, 2017


每次看到一兰门口大排长队,而且全都是国人时,小编都会深深叹一口气。说实话,虽然一兰的味道的确不错,但日本好吃的拉面绝对不是只有一兰啊喂!而且小编问了身边的日本人,大多数霓虹金们都表示并没有吃过一兰,名声响是知道的,但那也是因为看到每天都有那么多人排队啊!所以难道一兰是被游客炒火的一家拉面店?!

于是重点来了:小编汇总了身边日本人的意见,把他们吃过并觉得好吃的拉面店做了个排行版。敲黑板,bangbangbang——想吃地道的日本拉面吗?别在直奔一兰啦!下面这些拉面也很好吃哟!

 

5.「麺屋 翔」 新宿・品川

喜欢吃清淡的盐味拉面的你绝对不能错过这家拉面店。虽然名字容易让人产生不好的联想,但味道绝对是杠杠的!小编曾经去过坐落于新宿小巷内的分店,店面并不好找,但还是有不少人(日本人居多)慕名而来。由鸡汤提炼而成的汤底呈现淡淡的金黄色,非常鲜美,很多人都是连面带汤喝个底朝天www。店内的鸡白汤沾面也非常有人气。此外,每周三有限定味增拉面,季节限定拉面也时常会有更新哦!

 

4.「喜楽」 渋谷

这是一家创立有半个世纪以上的老字号拉面店。在拉面激战区的涩谷能站稳一席之地可见其影响力。如今大部分拉面店都使用半熟鸡蛋当搭配,但这家店还在使用传承下来的全熟鸡蛋,是不是也很有老铺风范呢?一番推荐的是云吞面,面里的云吞个大皮薄,分量也很足。想在涩谷找家拉面店的话,就是它啦!

 

3.「創作麺工房 鳴龍」 大塚

这是一家顶着米其林一星光环的拉面店,可见人气和口味都不会太差。店里人气最高的当属担担面,大家知道日本的担担面和天朝不同,是有汤底的,但是!!既然日本人作出如此改良并大获成功肯定有他的道理,对比两种担担面口感的不同也是迈向国际化的第一步嘛(误!)担担面的汤汁表面浮着厚厚一层芝麻酱,散发出诱人的香味。辣味也把握的恰到好处,适合各种人群。个人觉得他家的拉面碗也设计得非常有品位哦!

 

2.「つけ麺 五ノ神製作所」新宿

除了传统的汤拉面,日本人对沾面也是情有独钟。这家以虾作为主打配料的沾面店便是东京大排长龙的数家沾面店之一。和一般以熟虾作为配料的店不同,这家店使用的是虾刺身,因此更能体现出虾本身的鲜美和口感。面也是使用自家制的手打面,口感非常筋道。此外,每月29号的“肉の日”(因为日语中肉“niku”的发音和29很像)有限定菜单哦,无肉不欢的你一定不能错过!

 

1.青葉[中野本店]

这家店的拉面汤底可谓巧夺天工——将东京拉面的清淡和九州拉面的浓厚完美融合在了一起。同时用衡量汤底温度的科学管理法保证端出的每碗拉面都有恰到好处的口感。俗话说“拉面好不好吃先看汤底”,这家店能上本次拉面榜榜首自由它的道理。这家店的菜单内只有中华荞麦、特制中华荞麦、沾面和特制沾面四种,可谓将“做少做精”推到了极致。有点受不了他家门口的排队长龙?没关系,其实青叶还出了自家泡面哦。想先尝个鲜的话不妨先买个泡面一试吧!

Lucy

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